Мы оказываем услуги питания «под ключ» для отелей, санаториев, пансионатов и домов отдыха в любом регионе России!

Мы возьмем на себя все вопросы по организации качественного и достойного питания по системам «Шведский стол» или «Все включено», либо классическое для санатория «Заказное меню» с поддержанием необходимых диет.

В случае необходимости, готовы предоставить свое оборудование и посуду в аренду.

в стоимость входит:
  • Аудит существующего оборудования и помещения, комплектация точки питания.
  • Выбор готового меню или разработка нового с учетом специализации объекта
  • Получение необходимых разрешений.
  • Подбор и обеспечение службы квалифицированным персоналом
  • Организация питания по системе «Шведский стол (завтрак, обед, ужин)
  • Закупка, доставка, организация хранения продукции, сырья и расходных материалов
  • Приготовление блюд согласно согласованному и утвержденному меню
  • Обслуживание гостей в обеденных залах официантами
 
  • Полное содержание персонала (заработная плата, налоги)
  • Медицинское освидетельствование персонала
  • Клининговое обслуживание помещений, обеспечение моющими и дезинфицирующими средствами, инвентарем для уборки помещений
  • Дезинсекция и дератизация производственных, складских и вспомогательных помещений пищеблока
  • Осуществление общего контроля  над работой кухни и залов
  • Ответственность за предоставление услуги питания согласно условиям договора и действующего законодательства РФ  
Все включено
Все больше гостей при выборе отдыха выбирают отель,
работающий по системе «Все включено».
Внедрение отелем концепции Все включено позволяет поднять цены на 20%
от 750 руб./день* за одного гостя
в стоимость входит:
  • Пакет «Шведский стол»
  • Разработка концепции питания по системе «Все Включено»
  • Во время питания на «Шведском столе»:
    - крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк, виски, настойка)
    - вино красное, вино белое, шампанское, пиво
 
  • Организация промежуточного питания:
    - крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк, виски, настойка)
    - вино красное, вино белое, шампанское, пиво
    - мягкое мороженое, попкорн, сладкая вата
    - кондитерские изделия, фрукты
    - чай, кофе, прохладительные напитки, кефир, молоко
*Цены зависят от концепции питания по системе «Все включено».
У ВАС УЖЕ ЕСТЬ ЭФФЕКТИВНАЯ СЛУЖБА ПИТАНИЯ?
Тогда мы предложим:
Аудит питания и снабжения

Высокая себестоимость питания?
Подскажем как сократить расходы!
Есть подозрения, что завышены цены у поставщиков?
Все проверим!

от 80 000 руб* *без учета командировочных расходов
в стоимость входит:
  • Комплексный аудит организации питания и снабжения
  • Анализ закупочных цен на входящее сырье.
  • Проверка корректности и полноты отражения операций по движению материальных ценностей
  • Анализ данных по калькуляции и себестоимости готовых блюд, учету товарно-материальных ценностей в производстве
  • Предоставление рекомендаций по уменьшению расходов и улучшению качества питания
Комплексный консалтинг

Никогда не занимались питанием?
Мы поможем избежать стандартных ошибок и
СЭКОНОМИМ ВАШИ ДЕНЬГИ!

от 240 000 руб* *без учета командировочных расходов
в стоимость входит:
  • Разработка концепции предприятия питания.
  • Составление плана-меню. Расчетная таблица планирования меню и расчета предполагаемой себестоимости
  • Подготовка технологической документации
  • Рекомендации по подбору оборудования, посуды, инвентаря и программного обеспечения
  • Планы расстановки «шведской линии»
  • Разработка штатного расписания
  • Предоставление стандартов обслуживания
  • Рекомендации по получению необходимых разрешений
Отзывы наших клиентов
Татаринцев Павел Владимирович
Татаринцев Павел Владимирович
Генеральный директор
Ателика Гранд Меридиан 3***
C 2014 года мы работаем с Food Buffet. За этот период работы был организован полный цикл питания гостей по системе «Все включено» с промежуточным питанием. Каждый сезон Food Buffet прорабатывает для нас обновленное меню на основании отзывов гостей и сотрудников, все нюансы быстро отслеживаются и улучшаются. После введения системы наши показатели загрузки и доходности выросли, теперь многие гости приезжают именно на такой формат питания. Средняя загрузка в сезоне 2019 составила порядка 90%.
Марциновский Павел Николаевич
Марциновский Павел Николаевич
Генеральный директор
Дивный мир Вилла Карасан 4****
Вилла "Дивный Мир Карасан” 4****" занимает особый статус и славится атмосферой покоя и достоинства, ценнейших составляющих отдыха высокого уровня. Такой отдых невозможен без вкусного, изысканного, полезного питания, которое могут обеспечить только профессионалы самого высокого уровня. Именно поэтому питание на вилле было организовано компанией "Food Buffet", качество работы которой не только не вызвало у нас сомнений, но и было многократно подтверждено в отзывах благодарных гостей, что подчеркивает редкое ныне умение компании работать стабильно на неизменно высоком уровне. Спасибо, "Food Buffet"!
Ногаева Елена Владимировна
Ногаева Елена Владимировна
Управляющий директор
Ателика Липки 2**
Отель работает круглогодично со средней загрузкой в выходные 90%, это означает, что в выходные нас посещает до 500 гостей. При этом мы регулярно проводим банкеты, тематические фуршеты, гастрономические фестивали, любимое гостями Баран-шоу. И всеми форматами питания занимается наш партнер Food Buffet. Самые сложные вопросы – найм персонала, контроль цен поставщиков и себестоимости мы также доверяем партнеру, с которым работаем уже 5 лет. Большой плюс, что все решается с одним менеджером, быстро и эффективно.
О компании

Компания Food Buffet специализируется на организации  питания «под ключ» в отелях, пансионатах, домах отдыха и санаториях. Уже более 10 лет компания предоставляет полный цикл услуг по организации выездного обслуживания – за годы работы было организовано питание «под ключ» для 19 объектов размещения. 

Преимущества работы с нами:
  • Полный спектр услуг от закупа сырья до кадровых вопросов
  • Специализированный опыт  работы в объектах размещения и устойчивая репутация
  • Индивидуальный подход к организации питания
  • Оплата за каждого конкретного гостя
  • Прозрачность работы службы питания и отчетности для отельера
  • Подготовленный персонал (граждане РФ)
  • Стабильный уровень и контроль качества

Для каждого отеля Food Buffet подготовит индивидуальную схему работы, позволяющую организовать питание наиболее эффективным способом.

Фалеев Анатолий Владимирович, директор
Любой объект размещения – отдельный мир со своими особенностями. Мы видели и советские пансионаты, и городские отели, и современные модульные эко-комплексы, и с энтузиазмом беремся за новые проекты. Отельер же может не отвлекаться от операционной деятельности отеля, использовать  время  рационально, посвятив его работе с гостями и персоналом.
Фалеев Анатолий Владимирович, директор
Мы организуем питание «под ключ», начиная с аудита существующего оборудования и помещения. Затем - комплектация точки питания, получение разрешений, подготовка меню и персонала, закуп, доставка продуктов, дезинсекция, аудит, проверка данных по калькуляции... В итоге заказчик получает готовый «Шведский стол» или «All inclusive».
Лузько Иван Владимирович, директор по питанию
Лузько Иван Владимирович, директор по питанию
Контакты

Офис в Москве:

ул. Маломосковская, д. 10, 4 этаж ст.м. Алексеевская или ВДНХ

zakaz@food-buffet.ru

+7 (499) 681-61-09

Заполните заявку и
наши специалисты свяжутся с вами
Что Вас интерисует?*
Х
Заполните заявку и
наши специалисты свяжутся с вами
Что Вас интерисует?*
Х